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霉豆腐在于都,几乎家家户户都会自己做霉豆腐,霉豆腐具有色香味俱佳,口味独特的特点,是家庭常备,于都人爱吃的下饭佐菜。早上喝粥再配上霉豆腐,那味道爽歪歪。
有一种味道叫家乡的味道
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于都霉豆腐 霉豆腐对于所有于都人来说,肯定不陌生!99%的于都人应该都吃过,除非你不吃!说起霉豆腐来,于都人从最初的记忆应该大多数都是从读书那会起的~ 那时候上学,尤其是上中学时期,就经常带自家的一些小菜,什么香肠啊,腊肉、酸菜神马的,其中就有霉豆腐~霉豆腐基本上比较普遍,因为便宜,制作也方便,几乎家家都能做的起,经常带腊肉、香肠的,换现在的话说那叫土豪,只带霉豆腐,萝卜干的路过~
那时候我们吃的都是盒饭,而且是自己带米去学校自己煮的,蒸上一饭盒饭,然后就几坨霉豆腐下干饭,那时候吃的的感觉,现在想想已经不复存在咯~
那时候沾一点,就能吃一大口白米饭,现在你们肯定开始想念那种味道了把!我们家都是用熟菜油制作的霉豆腐,那味道,艾呀玛呀~怎么现在大白天的编辑这个霉豆腐真让人流口水啊~
现在的人生活条件越来越好,吃的也比较少了,也吃不出小时候的那种味道了。霉豆腐是于都人喜爱的传统食品,味道好,含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素,营养价值很高!具有开胃、去火、调味的功能。关键是好吃啊,卫生~